Джем из хурмы

4 стакана (примерно 10 больших зрелых плода) хурмы4 стакана сахара

Разрежьте плоды хурмы пополам, очистите их от кожицы, мякоть пюрируйте в кухонном комбайне. Отмерьте 4 стакана пюре, на каждый стакан пюре потребуется стакан сахара. В кастрюлю, в которой будете варим джем, положите пюре с сахаром, и варите при постоянном помешивании в течение 30 минут. варим следует на очень слабом огне, таком, который позволит держать массу ниже точки кипения. Разлейте массу по стерилизованным банкам и закатайте крышками.